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咖啡 是指將咖啡植物的種子（即咖啡豆）經過烘焙磨粉後沖泡溶解製成的飲料。咖啡是世界上流行範圍最為廣泛的軟性飲料之一，因其有效成分咖啡因是一種中樞神經興奮劑，人類通常會為了在工作、閱讀和思考時提神或為了社交在用餐時飲用。